英山理工中专创建健康食堂公开承诺书

为把学校食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，让利师生，特向全体师生承诺：

一、服务态度承诺

1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语，用语要规范，语言要标准，态度要热情，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2、加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打卡的问题，立即退回多打的金额。

3、加强对食堂工作人员的管理，遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。

4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。

5、在规定的时间内，要穿工作服，戴工号牌，衣服整洁，穿着整齐，符合工作要求。

6、保证低收入家庭学生能吃饱饭。

二、服务质量承诺：

1、所有主副食品实行明码标价，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期、不合格，禁止销售“三无”产品，不使用食品添加剂。并做好进货台账，从源头上保证质量。

3、努力增加花色品种，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。公示每周食谱，严格依照食谱精工细作，争取做到供餐的食品色、香、味俱全。禁止制售凉菜，热菜供餐时要保温，所供食品保证质量。

4、师生就餐时，菜肴出现变质或异物，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换。

5、按规定准时开餐，做好用餐人员分流工作，不可出现拥挤混乱现象。

6、实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，保证食堂食品低于市面同类食品。

7、严格执行《食品安全法》，《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》。根据食堂等级量化评定要求，进行自查、自改并接受学校后勤部门、食堂管理员及膳食委员会的监督检查。设立服务意见箱。对服务态度、服务质量方面出现的问题，及时收集，及时反馈，及时整改。

三、营养健康承诺

1、留样样品是否有记录、是否按照规定的温度、重量、时间留样。

2、每周的学生餐食物种类应不少于25种。三餐不能用糕点、甜食或零食代替，不应将含糖饮料作为辅助配餐提供，做到清淡饮食，少做或不做含高盐、高糖和高脂肪的食品。

3、学校食堂应配备专（兼）职校园营养师，针对其身体发育过程中的营养需求﹐引导学生纠正挑食、偏食等不良习惯，制定品种多样、数量充足、成本合理、结构科学、营养均衡的食谱并公布，促进学生健康成长。

4、学校定期邀请部分家长代表作为学校食堂安全与营养健康自查评判员，不定期进行随机陪餐，及时向学校反馈意见和建议。学校在食堂明显位置设置投诉箱，广泛接纳各方意见，不断改进食堂工作。

投诉监督电话：王进 18672491678

              石飞 13886333306

英山理工中等专业学校

                        湖北伟烨餐饮服务有限公司